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世界十大名厨都有哪些?

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-11-22

  [亚伦·巴萨德]米其林三星主厨,巴黎拉佩芝餐厅主厨兼老板。他被誉为米其林星级厨师中最具艺术家气质的大厨,他20岁时父亲希望他做钢琴师。但亚伦不顾父亲的反对,在母亲的鼓励下来到了美食之乡阿尔萨斯,跟着当时名厨埃斯科菲耶学习传统的法式料理,直到今天他还对自己的厨师之路,津津乐道。

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  第十名[戈登·拉姆齐]出生格拉斯哥,堪称英国乃至世界的顶级厨神,因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格,以及追求完美的风格,而被媒体称为“地狱厨师”。曾是一名足球运动员,19岁因伤退役。2001年,成为当时英国3位获“米其林三星”称号的主厨之一,入厨25年来,其旗下产业共获得了14颗米其林星。1998年,他开始电视主持生涯,他所主持的各种烹饪节目风靡欧美。如今,他拥有28间餐厅,着有烹饪书籍数十部。

  威灵顿牛排是拉姆齐的代表作,它精选上好的菲力牛排,刷上鹅肝酱、菌类等佐料,用火腿包起来,外层再包一层酥皮放入炉中烤制,听起来很容易吧?但是要掌握好火候却是一件非常难的事情。

  大名厨分别是:英国的马克南先生、美国的布莱恩.纳高先生、新加坡的梁子庚先生、澳大利亚的尼尔柯宁汉先生、澳大利亚的瑞卡德莫麦赛先生、马来西亚潘水顺先生、意大利盖帝先生、新加坡的王俊杰先生、精通日本菜的颜孝慈先生和威斯汀的厨师长苏迪华先生。

  巴黎拉佩芝餐厅主厨兼老板亚伦·巴萨德。他被誉为米其林星级厨师中最具艺术家气质的大厨。

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